Château Moutte Blanc
Depuis quelques années la refonte de l’appellation était en cours, le verdict est tombé pendant les vendanges 2007 : une partie de notre terroir était reclassé en appellation Margaux.
Château Moutte Blanc - Margaux
Ce vin est issu d une parcelle de Graves Garonnaises de 0.75 hectares est uniquement plantée de Merlot.
| Vendanges | Manuelles, en cagettes |
|---|---|
| Rendement moyen | 50Hl/Ha |
| Tri des raisins | Tri sévère à la vigne et au chai |
| Vinification | La fermentation alcoolique se fait dans une cuve avec une grande surface de macération, la malo-lactique se fait en barriques neuves. |
| Cuvaisons | 3 semaines |
| Elevage | 18 mois en barriques, dont 70% de neuves, soutirage à l’esquive, collage en barriques, mise en bouteille sans filtration. |
| Assemblage | 100% de Merlot |
| Mise en bouteille | Au chateau |
| Production moyenne | 2 400 bouteilles |
| Degré final | 14° |
Château Moutte Blanc
33460 MacauTél/Fax +33(0) 5 57 88 40 39
Port +33(0) 6 03 55 83 38
moutteblanc^wanadoo^fr